文学家
“民以食为天，食以安为先”，创建国家食品安全示范城市，惠及千家万户。为积极响应食品安全建设工作，加强对养老机构食品安全知识普及，创建安全健康的食品消费环境，近期，赣州市崇义县各养老机构陆续开展了宣传活动。
各养老机构讲解食品安全的重要性，帮助院民养成良好的饮食卫生习惯，引导院民远离“三无”食品，提倡饮食营养均衡。严把制作加工，强化养老机构食品制作加工管理，严把食品制作流程，在食品加工过程中，做到生熟分开、荤素分开。
同时，县民政局高度重视，牢牢把握住食品进货源头这关键一环，切实保障食品安全工作落实到位。落实食品进货查验、索要票据等管理措施，建立食品进出库登记台账，做到源头可溯、账面清晰，有迹可循；严禁购买野生菌、野生动物等具有“疫情”感染风险的食品。
此次食品安全知识宣传活动，在全院老年人及工作人员中得到了广泛普及，效果显著。但同时大家也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性，今后，该县将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保该县不发生任何食品卫生安全事件、为入住老人们营造一份安全、舒适、和谐的生活环境。（图文 赖莉贞）